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Garfagnana: L'altra Toscana,  Grande Foresta, così questa valle appariva ai suoi primi visitatori ed ancora oggi si rimane stupiti e meravigliati davanti all’estensione rigogliosa dei suoi boschi. Curati e coltivati i castagneti fino ai 1000 metri di quota, selvaggi, intricati ed infiniti quelli di faggio che si spingono in alto, oltre i 1700 metri cercando di riconquistare le cime nude delle montagne. Grazie a queste foreste infinite viene chiamata l’isola verde della Toscana.

Anche se vicina ad importanti centri storici come Lucca, Pisa, Firenze ed alla sfavillante e mondana Versilia, la Garfagnana è rimasta chiusa in sé stessa vivendo una propria storia e costruendosi una spiccata identità che tutt’oggi conserva.

Le Alpi Apuane, che la dividono ad ovest dal mar Tirreno e gli Appennini ad Est, racchiudono la valle come in uno scrigno e neppure le storiche vie che la attraversavano, come la Clodia o la settecentesca Via Vandelli, che da Modena portava a Massa, attraversando arditamente le Apuane al Passo della Tambura, hanno contribuito a ridurre questo isolamento.

In questa immensa massa verde compaiono, quasi all’improvviso arroccati su una collina, adagiati sugli altopiani che degradano verso il fiume, a strapiombo su vertiginose pareti rocciose, i numerosi, piccoli centri abitati che caratterizzano la valle. Tra le strette vie carraie, all’interno delle medievali mura difensive, il tempo scorre lento; le “botteghe” hanno un profumo antico, i ritmi sono quelli di altri tempi, in ogni dove si resta immersi nei sapori della tradizione.